fost-nepal.org – Munculnya kecerdasan buatan (AI) dalam dunia masak-memasak telah membawa inovasi baru, khususnya dengan peluncuran alat baru oleh NYT Cooking. Camilla Velasquez, manajer umum, menjelaskan bahwa alat ini dirancang untuk memberikan rekomendasi terkait penggantian bahan dan penyesuaian resep, memanfaatkan berbagai sumber seperti panduan penggantian bahan dan komentar pengguna. Meski menggunakan AI, Velasquez menegaskan bahwa teknologi ini tidak menggantikan peran manusia, melainkan sebagai alat bantu.
Dalam pengembangannya, tim editor resep terlibat aktif dalam merumuskan aturan penggunaan AI dan menilai kinerjanya setelah peluncuran. Ketika ditanya mengenai dampak alat ini terhadap pekerjaan tim yang terdiri dari 60 editor, penulis, dan jurnalis video, Velasquez menyatakan bahwa NYT Cooking justru tengah memperluas tim dan tidak memiliki rencana untuk mengurangi jumlah resep yang dipublikasikan.
Sejauh ini, pengguna memanfaatkan alat ini terutama untuk penggantian bahan dan penyesuaian resep sesuai kebutuhan diet. Contohnya, pengguna dapat mengubah resep ayam dan dumpling dengan mengganti paha ayam bertulang dengan dada ayam tanpa kulit. AI memberikan hasil modifikasi dengan jelas, menyertakan keterangan bahwa versi hasil modifikasi tidak diuji oleh pencipta resep asli.
Pendekatan NYT Cooking dalam menghadirkan teknologi AI dianggap efektif, meskipun beberapa orang mungkin skeptis tentang peran AI dalam proses memasak. Dengan langkah ini, NYT Cooking menunjukkan komitmennya untuk mengedepankan tradisi kuliner sambil memanfaatkan kemajuan teknologi.