fost-nepal.org – Chef Robotics, sebuah perusahaan inovatif dalam industri otomatisasi makanan, meraih pencapaian signifikan dengan melayani 100 juta porsi makanan. CEO Rajat Bhageria menjelaskan bahwa meskipun banyak upaya dalam otomatisasi di sektor makanan seringkali gagal, perusahaan ini berhasil menemukan formula sukses dengan menggunakan lengan robot berbasis kecerdasan buatan (AI) untuk memproduksi makanan dalam skala besar.

Awalnya, Chef Robotics berfokus pada restoran cepat saji, namun perusahaan ini cepat beradaptasi dan kini beralih ke sektor makanan manufaktur. Mereka kini melayani pelanggan besar seperti Amy’s Kitchen dan Chef Bombay, serta berkolaborasi dengan penyedia makan siang sekolah terbesar di Amerika Serikat. Porsi makanan yang dimaksud adalah bagian dari makanan yang diproduksi oleh robot, dan bukan keseluruhan porsi.

Bhageria menyampaikan bahwa langkah selanjutnya adalah memperluas jangkauan ke dapur-dapur lebih kecil. Salah satu pelanggan baru mereka adalah perusahaan katering maskapai penerbangan terbesar di dunia. Di samping itu, Chef Robotics juga merencanakan ekspansi ke dapur “ghost” yang tidak memiliki restoran fisik, dan berniat untuk menjelajahi peluang di restoran cepat saji, stadion, serta penjara.

Data dari 100 juta porsi yang diproduksi akan diintegrasikan ke dalam model AI perusahaan untuk memperbaiki kemampuan penanganan dan pengemasan makanan. Menghadapi tantangan dalam menangani makanan yang bersifat licin dan tidak memiliki proporsi yang pasti, Chef Robotics berupaya meningkatkan teknologi agar robot mereka semakin efisien, sehingga mendorong pertumbuhan bisnis yang lebih besar.